カプレーゼ

照り焼きチキンの直火焼きとカプレーゼ

炭ができたら今夜のメインディッシュ、照り焼きチキンの直火焼きです。焼き網を持ってこなかったので、バーベキュー用の鉄串4本に鳥のモモ肉をぶっ刺して照り焼きソースを塗りながら遠火でじっくり焼きあげます。焚き火で肉を焼きつつメスティンでご飯を炊き、蒸らし時間にコーンスープとカプレーゼもささっと仕上げて完成。

1人で食べきれるのか?という量でしたが、翌朝のコーンスープとカプレーゼを残して難なく完食。これは炭火焼きでないと出せない味!メチャ美味かった!!

ということで無事に第3のミッションをクリアーです。

つづく

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